WIR SIND IHR KOMPETENTER ANSPRECHPARTNER WENN SIE GUT ABSCHNEIDEN WOLLEN

Herzlich Willkommen bei der Messerschleiferei Gerhard in Bochum

Als traditionelles Familienunternehmen befinden wir uns bereits in 4. Generation und kümmern uns um jede Art von Schneidwerkzeug. Durch langjährige Erfahrung bieten wir Ihnen einen schnellen und kompetenten Service in verschiedenen Bereichen an. Wenn es um das Schleifen von Schneidwerkzeugen geht spricht nicht nur unsere Erfahrung für uns, sondern auch unser Sofort-Service. In der Messerschleiferei Gerhard brauchen Sie keinen Termin. Kommen Sie einfach mit den zu schleifenden Utensilien vorbei und wir schärfen alles sofort vor Ort. Keine Wartezeit und kein Verwaltungsaufwand.

Auf Nachfrage geben wir Ihnen auch gerne einige Tipps, wie Sie ihr Schneidwerkzeug am besten pflegen, damit es lange scharf bleibt.

Sollten Sie sich dazu entscheiden Ihre alten Messer zu erneuern, dann empfehlen wir Ihnen die hochwertigen Küchenmesser der Marke DICK. Diese werden von Küchenchefs auf der ganzen Welt verwendet und gelten als Traditionsmarke für Profis. Im Angebot haben wir einzelne Messer für die verschiedenen Schneidaufgaben in der Küche sowie Starter- und Profi-Sets. Die hochwertige Verarbeitung und Qualität der DICK Messer spricht für sich und auch Hobbyköche stellen schnell den Unterschied zwischen herkömmlichen und diesen Messern fest. Als offizieller Handelspartner der Marke DICK können wir jedes Messer aus dem Sortiment bestellen und es Ihnen zu hervorragenden Preisen anbieten. Wenn Sie das nächste Mal Ihre Küchenmesser schleifen lassen, dann fragen Sie direkt nach unserem Messerangebot.

Messer schleifen lassen

Es gibt viele Informationen im Internet, wie man Küchenmesser und anderes Schneidwerkzeug am besten schleift. Nicht immer sind die Informationen exakt und oft haben Sie nicht das richtige Werkzeug zuhause. Wir empfehlen Ihnen immer Ihre Messer vom Profi schleifen zu lassen, denn einerseits ist es nicht so einfach wie es aussieht und andererseits gibt es einige Dinge, wie beispielsweise den Grad, zu beachten. Wenn Sie ihre Messer schleifen, bildet sich ein Grad an der Kante der Klinge, welcher sich je nach Intensivität des Schleifvorgangs mehr oder weniger stark ausbildet. Ein Messer mit Grad schneidet nicht nur schlecht, sondern kann auch gefährlich sein. In unserer Schleiferei schärfen wir Ihr Schneidwerkzeug zur Perfektion, ohne Grade und mit langanhaltender Schärfe.

Schneidwerkzeug muss richtig gepflegt werden

Damit Sie Ihre Küchenmesser nicht umsonst schleifen lassen, sollten Sie diese entsprechend pflegen. Nur so kann eine langanhaltend scharfe Klinge gewährleistet werden. Zu dieser Pflege zählt die richtige Aufbewahrung sowie das Verwenden eines Wetzstahls und adäquaten Schneidbrettern.

Bei der Aufbewahrung sollten Sie darauf achten, dass die scharfe Klinge nicht mit anderen Gegenständen in Kontakt kommt und sich abreibt. Ideal sind hier Messerblöcke oder entsprechende Hüllen für die Messer.

Als nächstes ist die Verwendung eines Wetzstahls empfehlenswert. Messer nutzen sich bei Benutzung ab. Das heißt, wenn Sie beispielsweise Fleisch schneiden, nutzt sich die Klinge mit der Zeit ab. Daher ist es ratsam, das Messer vor der Benutzung mit einem Wetzstahl abzuwetzen. In unserer Messerschleiferei bieten wir einige Wetzstähle an, am besten nehmen Sie sich eines davon mit.

Was Sie bei jedem Schneidvorgang beachten sollten ist die Verwendung von adäquaten Schneidbrettern oder -blöcken. Wenn Sie mit Ihrem frisch geschärften Küchenmesser auf der steinernen Arbeitsplatte der Küche schneiden, dann nutzt sich die Klinge sehr schnell ab und wird stumpf.

Schneidbretter und -blöcke der Messerschleiferei Gerhard

Auch im Bereich der Schneidbretter und -blöcke haben wir verschiedenste Größen im Angebot. Zudem bieten wir in der Schleiferei auch das Abhobeln von alten Schneidbrettern und -blöcken nach geltenden Hygienevorschriften an. Sollten Sie einen speziellen Wunsch haben, so können wir auch Sonder- und Spezialmaße individuell anfertigen. Sprechen Sie uns einfach an und sagen Sie uns, was genau Sie benötigen.

Service für Maschinen aller Art

Bei uns können Sie allerdings nicht nur Ihre Küchenmesser schleifen lassen, sondern auch Maschinen aller Art und Fabrikate reparieren lassen. Wir kennen uns bestens mit Fleischwölfen, Aufschnittmaschinen, Bandsägen, Kuttern sowie Gastro- und Großküchengeräten aus. Auch die Instandsetzung und Reparatur Ihrer Maschinenelektrik und Steuerung können wir für Sie durchführen. Die Messerschleiferei Gerhard ist seit 15 Jahren kompetenter Werkkundendienst für Seydelmann. Kleinere Maschinen können Sie direkt zu uns ins Geschäft bringen und wir kümmern uns um eine zeitnahe Reparatur.

Sollten Sie auf der Suche nach Ersatzteilen sein, sind wir auch hier der richtige Ansprechpartner für Sie. Von Schneidwerkzeugen über Wolfteile und Kuttermessern bis hin zu Messern für Aufschnittmaschinen haben wir alles im Sortiment was Sie brauchen, damit Ihre Maschine wieder funktioniert.

Sie haben ein Fabrikat, dass nicht mehr produziert wird und Ersatzteile werden nicht mehr angeboten? Sie sind gezwungen, sich eine modernere Maschine zu kaufen und richtig Geld zu investieren? Sprechen Sie uns an, denn wir haben in unserer Schleiferei eine eigene Dreherei, Fräserei und Schweißerei, die es uns ermöglicht Ihnen nicht mehr verfügbare Ersatzteile und flexible Sonderlösungen für Sie herzustellen. Unsere Fachkräfte beraten Sie gerne zu den verschiedenen Möglichkeiten und ob eine Sonderanfertigung in Ihrem Fall Sinn macht oder nicht.

Eigener Kundendienst – Vor Ort für Sie

Mit unsere Kundendienstflotte sind wir immer bereit, Sie im Notfall vor Ort zu unterstützen. Gerade bei Großmaschinen im Gastronomie- oder Fleischereibereich muss eine schnelle und gute Lösung her. Hierfür haben wir ausgebildetes und erfahrenes Personal, dass sich mit den verschiedenen Maschinen und Fabrikaten auskennt. Mit den gut ausgestatteten Werkzeugwagen sind wir auf die meisten Eventualitäten vorbereitet, sodass wir Ihnen effizient und schnell helfen können. Sollte ein größeres Problem vorliegen, welches sich nicht direkt lösen lässt, können wir Ihnen bei Bedarf Leihmaschinen der Messerschleiferei Gerhard zur Verfügung stellen. Auf diese Weise kann Ihre Produktion ungehindert weiterlaufen und wir kümmern uns in Ruhe um eine professionelle Reparatur Ihrer Anlage.

Neue und gebrauchte Fleischerei- und Gastronomiemaschinen

Wenn selbst unser Kundenservice nicht mehr helfen kann, dann haben Sie die Möglichkeit eine unserer gebrauchten oder neuen Fleischerei- oder Gastronomiemaschinen zu erwerben. Alle gebrauchten Maschinen sind nach geltenden Standards geprüft und funktionieren einwandfrei. Auf Anfrage senden wir Ihnen gerne eine Aufstellung der verfügbaren Maschinen und Fabrikate mit einer passenden Preisliste durch. Gerne zeigen wir Ihnen die verfügbaren Maschinen, wenn Sie das nächste Mal ihre Messer schleifen lassen oder vereinbaren Sie einen separaten Termin. Wir kennen uns bestens mit den verschiedenen Fabrikaten aus und können Sie kompetent beraten. So bekommen Sie genau die Maschine, die für Ihre Anwendung ideal geeignet ist.

Werkzeuge für Amateure und Profis

Wenn sich Ihre Küchenmesser nicht mehr schleifen lassen wollen, oder Ihre Werkzeuge erneuern möchten, dann finden Sie in unserem Sortiment alles was Sie brauchen. Alles was wir nicht haben, brauchen Sie auch nicht. Unser kompetentes Personal berät Sie gerne zu unserem Werkzeug-Sortiment und stellt sicher, dass Sie genau das richtige Werkzeug für Ihre Anwendung bekommen. Ob Hausfrau, Hobbykoch oder Gastronomieprofi, bei der Messerschleiferei Gerhard sind Sie in guten Händen. Schauen Sie einfach bei uns vorbei und überzeugen Sie sich selbst von unserem vielseitigen Sortiment, den breit gefächerten Dienstleistungen und der kundenorientierten Beratung unserer Fachkräfte.

Messerschleiferei Gerhard – Ein Traditionsunternehmen in 4. Generation

Mit der Gründung 1918 nahm unser traditionelles Handwerksunternehmen seinen Anfang. Über Generationen haben wir unsere Produkte und Servicedienstleistungen weiterentwickelt und perfektioniert, sodass wir stets ein verlässlicher Partner sind. Die Schleiferei ist seit 4 Generationen im Familienbesitz und auf dem Bochumer Schlachthof in der Freudenbergstraße 45 H ansässig. Von uns können Sie einen kompetenten und kundenorientierten, ehrlichen Service erwarten, denn die Messerschleiferei Gerhard soll auch unter der Führung zukünftiger Generationen seinen guten Namen stärken. Bei uns können Sie nicht nur Küchenmesser schleifen lassen, sondern haben einen einzigartigen Sofort-Service und ein breit gefächertes Angebot an Produkten und Dienstleistungen auf hohem Niveau.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!